Sensibilité
Une passion au service de l'émotion
Audace
Une créativité sans limite, pour une expérience toujours plus riche et surprenante
Performance
Une organisation précise et rigoureuse ne laissant que peu de place à l’improvisation
Harmonie
Une émotion empreinte de charme, de saveurs et de parfums, qui laissera un souvenir unique à vos invités
Notre ADN
MATTO Traiteur, une entreprise passionnée ancrée au cœur de l'Ille-et-Vilaine à Rennes, spécialisée dans l'art de la restauration évènementielle. Chez MATTO, nous croyons en l'audace culinaire, où chaque plat est une fusion innovante de saveurs uniques. Notre sensibilité à vos besoins spécifiques se reflète dans chaque détail, car nous comprenons que chaque événement est aussi unique que vous.
L'harmonie est notre maître-mot, que ce soit dans la présentation esthétique de nos plats ou dans la coordination sans faille de nos services. Nous sommes là pour créer une expérience gastronomique qui résonne avec la nature de votre événement.
Notre engagement envers la performance se manifeste dans la qualité exceptionnelle de nos services, toujours à la hauteur de vos attentes les plus élevées. Chez MATTO Traiteur, nous sommes bien plus qu'une entreprise de restauration, nous sommes des artisans passionnés, prêts à transformer chaque événement en une expérience mémorable.
Philosophie culinaire
L’esprit culinaire de MATTO Traiteur transcende les limites conventionnelles, créant une expérience gustative qui marie l'inventivité audacieuse à la beauté du fait maison.
Fondée sur le respect inébranlable des produits, l’essence de MATTO réside dans la recherche perpétuelle du goût. Une quête incessante pour élever chaque expérience sensorielle où l’alchimie culinaire et l'innovation technique se conjugue au savoir-faire ancestral, repoussant sans cesse les frontières de la créativité gastronomique.
Nos chefs s’épanouissent dans l'art de la création sur mesure. Chaque menu est une toile vierge, sur laquelle ils assemblent les saveurs et les textures, relevant le défi de surprendre et de ravir les palais les plus exigeants. Le dépassement de soi est la pierre angulaire de chaque préparation, chaque plat étant une expression concrète de l'engagement à offrir une expérience culinaire unique.
MATTO célèbre le partage, considérant chaque repas comme une communion entre convives. Les plats sont conçus pour être dégustés ensemble, créant des liens et des souvenirs autour de la table. Le plaisir est le fil conducteur de cette aventure gustative où chaque bouchée est une invitation à savourer l'instant présent. Notre amour pour la cuisine est palpable dans chaque assiette, une véritable déclaration qui dépasse les frontières culturelles et géographiques.
Notre maison se veut visionnaire, repoussant les limites de la gastronomie évènementielle et anticipant les tendances culinaires de demain. Chaque plat est une manifestation de l'audace créatrice qui définit l'âme de notre cuisine. En fusionnant passion, amour et innovation, MATTO Traiteur crée une expérience gastronomique qui laisse une empreinte indélébile dans le cœur de ceux qui ont le plaisir de déguster nos créations.
Valorisation des produits locaux et de saison
Nous mettons un point d'honneur à travailler de manière quasi exclusive avec des produits frais et authentiques. Situé au cœur de la magnifique région de Bretagne, l'établissement s'engage résolument en faveur du circuit court, privilégiant des partenariats locaux qui garantissent la qualité et la traçabilité des ingrédients.
Soucieux de contribuer au développement durable, MATTO Traiteur adopte des pratiques respectueuses de l'environnement, favorisant ainsi une approche responsable de la gastronomie. Chaque plat préparé par nos soins reflète l'âme de la Bretagne, capturant les saveurs uniques de cette région emblématique tout en soutenant activement l'économie locale.
